LÀM SAO QUẢN LÝ KHO LẠNH HIỆU QUẢ

Quản trị kho lạnh là 1 kỹ năng chuyên môn cao đòi hỏi những kiến thức chuyên sâu về ngành và khả năng phát huy tối đa các nguồn lực nguyên vật liệu, công cụ, cơ sở vật chất. Để quản lý kho lạnh tốt nhà quản trị phải rõ yêu cầu của sản phẩm đông lạnh tìm giải pháp những vấn đề phát sinh với những sản phẩm dễ hư hỏng như thực phẩm đông lạnh, nông sản rau củ, trái cây, thủy hải sản. Từ đó, nhanh chóng đưa ra những giải pháp cho vấn đề phát sinh với đặc tính sản phẩm dễ hư hỏng, chủ động kế hoạch sắp xếp sản phẩm sao cho khoa học nhưng vẫn tối ưu được diện tích lưu kho

Dưới đây là những thách thức cơ bản và phổ biến nhất mà ngành kho lạnh phải đối mặt, từ đó tìm ra các giải pháp và hành động tốt nhất giải quyết khó khăn.

1. Bảo quản thực phẩm

Mỗi loại thực phẩm khác nhau có những yêu cầu nhiệt độ riêng biệt để bảo quản an toàn và đảm bảo độ tươi ngon khác nhau. Vì vậy cần đảm bảo nhiệt độ và duy trì cả độ ẩm trong kho thích hợp để đảm bảo chất lượng, thời gian sử dụng sản phẩm. Nếu không có những giám sát nghiêm khác việc lưu trữ, vận chuyển thực phẩm có thể bị đổi màu, giảm chất lượng sản phẩm

2.  Yêu cầu theo dõi sản phẩm chính xác

Trong mọi lúc, bạn cần có thông tin vị trí chính xác về sản phẩm trong kho của mình. Để thuận tiện cho việc lưu chuyển kho, vị trí lưu kho, kế hoạch nhập và xuất sản phẩm tại những vị trí cần lấy nhanh chóng, biết rõ sản phẩm để quản lý có kế hoạch điều phối hàng tránh lấy sai hàng, bỏ quên hàng có thời gian lưu kho quá thời hạn cho phép, bên cạnh đó việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm cũng giúp cho việc sử dụng sản phẩm hiệu quả hơn

3. Dán nhãn sản phẩm - Barcode 

Có lẽ bạn đã biết dán nhãn mã vạch quan trọng như thế nào. Nó tạo ra sự liên kết giữa mỗi sản phẩm vật lý trong kho và hệ thống máy tính điều khiển việc nhập hàng, lưu trữ, thu hồi và vận chuyển. Chỉ một nhãn dán bị bỏ quên hay bị thất lạc có thể dẫn tới một lô hàng không an toàn hoặc bị hủy hoại hoàn toàn. 

Các loại nhãn cấp đông phù hợp với từng sản phẩm và hoàn cảnh là những yếu tố quyết định đến sự quản trị kho lạnh thành công

CÁCH QUẢN LÝ THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH VÀ KHO LẠNH TỐT NHẤT

Tổ chức và vận hành trong kho lạnh là tất cả những gì về quản lý thông tin và hệ thống áp dụng. Để theo dõi công việc hằng ngày đã rất khó, nhưng với những người nắm rõ thực tiễn sẽ biết chính xác cách quản lý kho lạnh mà không gặp chút khó khăn nào.

TTV STORE BARCODE - Phần Mềm Quản Lý Kho Lạnh Theo Vị Trí Sơ Đồ Kho, Tích Hợp Quản Lý Hàng Hóa Bằng Mã Bacode, áp dụng công nghệ điện toán đám mây nhập liệu xem báo cáo mọi lúc mọi nơi, quản lý hàng hóa lưu kho bằng sơ đồ hình ảnh trực quan, chắc chắn sẽ mang đến cho các nhà quản trị một công cụ đắc lực, nâng cao hiệu quả giám sát, giảm thiểu xử lý công việc lưu kho hàng hóa đông lạnh bằng công nhân, và giải quyết được tất cả vấn đề hoạt động dịch vụ quản lý kho lạnh.

Xem thêm tính năng phần mềm qua: